Café-da-manhã emagrece!!

Saiba o que acontece no metabolismo de quem faz do café-da-manhã uma rotina obrigatória, sem ganhar quilos a mais.

Pesquisadores da Universidade de Nottingham, na Inglaterra, sugerem que um desjejum mais farto e saudável deixa o organismo menos sensível à ação da insulina. Isso é importante porque a insulina é o hormônio responsável por retirar as moléculas de açúcar da circulação e jogá-las para dentro das células, onde são transformadas em energia.

Comer de forma fracionada, várias vezes ao dia, é melhor do que fazer apenas as três principais refeições. A explicação é que a ingestão mais freqüente de comida, pouca e saudável, estimularia o metabolismo – uma maneira de avisar o organismo de que não vai faltar comida e, por isso, não é necessário economizar calorias sob a forma de gordura. "Essa prática ajuda, ainda, a reduzir o tamanho das refeições, o que evita a distensão do estômago",

Quanto mais comida, mais o estômago tende a se dilatar. E, quanto mais dilatado o estômago, maior será a fome.

A base de um bom café-da-manhã está nos alimentos ricos em fibras, como os cereais e os pães integrais, e pobres em gorduras. Por demorarem mais para ser digeridas, as fibras insolúveis (encontradas sobretudo nos produtos integrais) promovem uma sensação de saciedade por mais tempo.

Existem muitos estudos que mostram que o consumo de 1.000 a 1.200 miligramas de cálcio por dia favorece uma maior queima de gordura",

Essa quantidade de cálcio pode ser encontrada em quatro copos de leite ou três fatias de queijo branco. Os benefícios de um bom café-da-manhã vão além de um corpo mais esbelto. Alimentar-se de forma saudável nas primeiras horas do dia também protege contra o diabetes. Passe a margarina, por favor, mas sem gordura trans!!

Fonte: American Journal of Clinical Nutrition

Por favor, livrai-nos do Sódio!!!

Uma parcela razoavel da população preocupa-se bastante com corpo e saúde e, há algum tempo, tenho sido questionada a respeito da sensação de "inchaço" após o final de semana. Obviamente nessas ocasiões não somos tão rigorosos na alimentação e muitas vezes acabamos por exagerar um pouquinho. Nada que uma semana de muita atividade física e ingestão de grande quantidade de líquidos não ajude a recuperar. Porém o ciclo se repete.
Há muitos anos eu excluí os refrigerantes adoçados, do meu cardápio e já há algum tempo os diet, zero e light, também. Assumi o compromisso de beber água se não houvesse outra opção, qualquer que fosse o lugar que eu estivesse.
A justificativa é simples: lendo o rótulo das duas garrafas de refrigerante (normal e zero) pude comprovar que os refrigerantes diet, zero ou light, possuem em sua composição cerca de 3x mais sódio que os tão condenados refrigerantes normais. E resolvi adotar essa constatação como aconselhamento nutricional, sempre que essa preocupação é relatada.

Porém, nada se resolve tão facilmente. Até o meu sanduíche preferido e "aparentemente saudável" pode induzir um quadro de hipertensão!!! Observando os ingredientes que compõem o tal alimento pude observar que TODOS tem uma ENORME quantidade de sódio.
Quem costuma ler os rótulos pode comprovar isso.

Mas, de nada adianta o desespero, afinal temos que nos alimentar. FICA A DICA:
" O QUE IMPORTA NA ALIMENTAÇÃO É A PONDERAÇÃO!"

O NATAL E A "NECESSIDADE" DE ALIMENTAÇÃO

Natal, festa em família, rever parentes, amigos distantes...

Relembrar momentos bons, ruins...ceiar.

Confesso que quando coloquei a palavra CEIA DE NATAL no google imagens fiquei chocada com o "apelo" gastronômico. É quase uma ameaça à ponderação alimentar que tanto frisamos na profissão de Nutricionista. Parece uma orgia alimentar, ou simplesmente uma maneira de anestesiar o nosso "sistema de porcionamento" tão trabalhado ao longo de todo o ano.

Impossível manter todo aquele controle e disciplina adquiridos ao longo de tanto tempo, quando nos deparamos com estas imagens.

Mas aqui está o segredo de tudo. Manter essa disciplina. Lembrar que ela é quase que uma rotina de vida e que o "anormal" desta rotina foi a ceia.

Resumindo: Não é porque colocou o pé na jaca que pode fazer dela uma moradia.

Voltar à sua rotina é o normal portanto, lembrar que sempre é possível conciliar seu novo estilo de vida com reuniões de família e outros eventos. Jamais abandonar seus objetivos por um simples deslize. Não tornar esse deslize a sua rotina de vida.

FELIZ NATAL À TODOS!