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quarta-feira, 11 de abril de 2012

Semente de chia combate a gordura, gera saciedade e auxilia a hipertrofia muscular

A Chia, também conhecida como Salvia Hispanica, é uma semente com propriedades nutritivas especiais.  Antiga e muito usada pela civilização Maia, da família das mentas, foi descoberta em terras colombianas e mexicanas.
Esse novo superalimento age em duas frentes distintas que auxiliam no emagrecimento. A primeira delas é a redução da fome, pela generosa quantidade de fibras. No intestino, em contato com a água, elas formam um gel que deixa a digestão mais lenta, prolongando a saciedade. As fibras também ajudam a desintoxicar o organismo, pois regulam o trânsito intestinal, promovendo uma limpeza geral. Mas atenção: para obter todos esses benefícios, é necessário manter uma ingestão adequada de líquidos.
A outra frente é o combate à inflamação do corpo, já que  “a gordura é resultado de um processo inflamatório do organismo, que deixa de enviar mensagens de saciedade ao cérebro. Com isso, perde-se o controle sobre a fome a ponto de comer e nunca se sentir satisfeita. O ômega 3 presente no grão combate essa inflamação, ajudando o corpo a recuperar o controle sobre o apetite”.
Essa sementinha especial também é uma boa opção para quem quer os músculos mais firmes e fortes. A semente de Chia, curiosamente tem uma elevada concentração de proteínas, a matéria-prima dos nossos músculos. Uma ótima sugestão seria consumi-la após a malhação.
Existem ainda muitos outros benefícios: rica em antioxidantes e minerais como magnésio, ferro, cálcio e fósforo; protege o coração contra doenças, tem ação direta no controle da pressão arterial e na redução do colesterol e triglicerídeos; e também pode ajudar na prevenção do câncer de mama e do diabetes.
A semente de Chia pode ser encontrada em lojas de produtos naturais na forma de grãos, farinha e óleo. Cerca de 100 g contêm 371 calorias, por isso, é bom não abusar da quantidade. A porção diária ideal é de uma colher de sopa.
Como usá-la? É possível adicioná-la a frutas, cereais, saladas, sopas e iogurte. Moída é uma boa substituta da farinha em massas e pães.

FONTE ADAPTADA: www.mdemulher.abril.com.br

RECEITA DE MOUSSE DE CHIA

Ingredientes:

. 3 colheres (sopa) de grãos de chia
. 180 ml de água
. 200 ml de bebida vegetal de arroz
. 3 colheres (sopa) de mel
. 24 g de gelatina sem sabor
. 200 g de ricota light
. 1 pacote de gelatina (sabor de preferência) preparada de acordo com as instruções do rótulo

Modo de preparo:
 Coloque os grãos de chia para hidratar na água. Aqueça bem a bebida de arroz com o mel e em seguida acrescente a gelatina, mexendo até dissolver. Leve essa mistura ao liquidificador e bata com a ricota. Em uma tigela acrescente a mistura e as sementes de chia hidratadas e mexa bem. 

JUSTIFICATIVA DO BLOG

O objetivo deste blog é divulgar, atualizar e informar sobre atividade física aliada à uma alimentação saudável, e ainda abordar assuntos sobre suplementação e sua necessidade.